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燕窝炖多长时间才适合呢?

炖煮 来源:燕窝炖多长时间才适合 作者:燕窝炖多长时间才适合 人气: 发布时间:2018-07-22
文章描述:燕窝炖多长时间才适合呢?大家都知道燕窝的好,可是自己做的鲜炖燕窝才是最放心食用的,可是这个时候往往会遇到这样的问题,燕窝怎么炖?炖多长时间才适合呢?买了燕窝,常常就要考虑到底怎么吃才好。今天来跟大家聊聊燕窝炖煮时间的问题。
  燕窝炖多长时间才适合呢?大家都知道燕窝的好,可是自己做的鲜炖燕窝才是最放心食用的,可是这个时候往往会遇到这样的问题,燕窝怎么炖?炖多长时间才适合呢?买了燕窝,常常就要考虑到底怎么吃才好。今天来跟大家聊聊燕窝炖煮时间的问题。
 
  首先先说一下燕窝的泡发。
 
  燕窝买回来,最先是要清洗一下燕窝,一般来说,燕窝泡发的时间也跟燕窝的品类有差别。好的燕窝只需纯净水没过燕窝泡发4-6个小时,燕窝上的稍许细毛就会漂浮在水中,泡发水倒掉即可。有些人会觉得燕窝的泡发水倒掉很可惜,实际上燕窝的泡发水没什么营养,反倒会有一些细毛等杂物,所以泡发的水建议倒掉。
 
  

燕窝炖多长时间才适合呢

  燕窝的炖煮时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般白燕是20-30分钟即可,二是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,例如老人、病人,炖燕窝的时间要多于常规30分钟。
 
  温馨提示:因为燕窝中的细胞分裂激素在摄氏80度左右保持活性,但加热煮沸后,营养便会流失。所以燕窝要用文火隔水炖的哦。
 
  燕窝炖好之后,依个人口味加入椰汁、牛奶、冰糖即可轻松食用。当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

 
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