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燕窝造假手法之燕窝染色篇

燕窝鉴别 来源:未知 作者:中国燕窝资讯网 人气: 发布时间:2018-12-04
文章描述:燕窝在古时候非达官贵人吃不起,人们对燕窝也只是吃说而已,连见过的人都很少,就不要说吃过了。
 
   燕窝在古时候非达官贵人不得,普通老百姓见都没有见过,更谈不上吃了!
 
  但是到了现代,情况却发生了很大的改变,人们对燕窝看法完全变了。大多数人是谈“窝”色变,一想到燕窝就想到假货遍地,甚至有人根本不信有真燕窝。网络也流传着各类这样的讯息。讲讲造假燕窝的由来,以及真假燕窝辨别技巧。帮助更多消费者了解最基础的燕窝知识,避免买到造假燕窝!
 
  说到染色燕窝可能大家脑海里就会出现那种鲜红色的"血燕",说是金丝燕吐的血。从2011年血燕风波之后,这种燕窝在市面上已经很少出现了。人们的消费意识不断提高,慢慢的对这种燕窝已经有自己的判断标准了。话又说回来,燕窝是两只金丝燕相爱后,为了生育下一代而共同努力建造的“家”,如果真是金丝燕吐的血染成的颜色,那我想问一下,一只金丝燕总共才有多少血,能把燕窝染成那种样子呢?其实根本就没有什么血燕,只是商家的一个噱头而已。就算是真的血燕,也不是那种鲜红的颜色,而且产量非常非常低,根本轮不到你吃。
 
  燕窝染色的唯一目的就是掩人耳目,大家知道好的燕窝原料特别少,大概只占总量的10%左右,那么剩下的90%不好的原料该怎么办呢?挑毛人工费高,费时,还有损耗增加投入的成本,挑毛后的燕盏卖相也难看,满足不了市场需求,达不到批量生产的要求等等的原因,导致各种造假手段层出不穷。燕窝染色已经成为一门产业了,市场的需要,很多人专门花大价格去学习这门技术,从另外一个角度可以判断出燕窝需求量是很高的。
燕窝造假手法之燕窝染色篇
  燕窝的染色手段已升级,你还在用老办法鉴别燕窝真假吗?
 
  染色燕窝多以低价白燕染成红色或黄色,制成高价的血燕或者金丝燕出售,因为血燕和金丝燕的产量非常少且需求量极大,所以造假者极多。其实市场上需要什么颜色的燕窝,造假者就能染出什么颜色的燕窝。米白色,米黄色,象牙白,烟灰色等等,没有经验的人是很难识别出来的。而且染色的燕窝泡发和炖煮后是不会掉色的。
 
  最常见的染色手段就是在燕窝里添加亚硝酸盐着色,但是这种燕窝毒性很强,摄入过量会引起中毒甚至死亡,长期食用含过量的亚硝酸盐食品将会增加患癌风险。下图是几张在燕窝里掺了伪品染色后的假燕窝。
 
  这些都是用人造鱼翅,琼脂,粉丝,银耳和猪皮加入调合剂制成的伪燕窝。这些染色的假燕窝,造价成本低,又能够批量生产,很小的加工作坊也能大量生产。通过劣假原料和伪品染色的燕窝价格很便宜,纯燕窝的价格不断上涨,而假燕窝的价格却低之又低。劣假燕窝便宜起来没下限,你还敢购买便宜燕窝吗?所以在你购买燕窝之前请慎重考量。

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